Pour préparer au mieux notre mission et en comprendre davantage les enjeux, les volontaires anti gaspi écoles d'Unis-Cité sont allés à la rencontre de la diététicienne Christelle WURTZ, avec qui nous collaborons, qui nous a ouvert les portes de la cuisine communautaire de Jurançon : le centre névralgique de la création des repas pour 63 restaurants scolaires ! Visite qui a lancé le gong des pesées du gaspillage dans les écoles !